Un nuevo ciclo: vendimiar

Un año más la vida se renueva y las vides vuelven a dar sus frutos para continuar con su ciclo vital y renovarse. Esto es lo que entendemos por vendimia en su primera definición, recoger el fruto de las viñas. La otra es dura y no gusta tanto porque significa disfrutar o aprovecharse de algo con injusticia y violencia. De ahí, el pensamiento que me viene a la mente del cuento del escritor Roald Dahl.

Siempre me ha maravillado como las vides gestan las uvas. Parece que tienen que sufrir y que morir un poco para volver a revivir año tras año, cosecha tras cosecha. Ahora que es época de vendimia (en el hemisferio Norte) vuelvo a recordar un cuento que leí, en los ochenta, del escritor inglés Roald Dahl. Sé que es un cuento pero me viene a la memoria en épocas de poda y vendimia.

Dahl nos relata que un hombre había inventado una máquina que captaba los sonidos de la naturaleza y un día cuando estaba en su jardín, con los auriculares puestos, comenzó a escuchar un ligero sonido. Este era tenue casi apenas se apreciaba pero la sensación que se percibía era de lamento. Extrañado el hombre, comenzó a interesarse más por aquel quejido y dirigió su máquina en todas las direcciones con la intención de captar el origen de tal sonido. Miraba a su alrededor y no veía nada raro, se encontraba solo en su jardín observando como su vecina cortaba rosas para hacer un ramo. Pero conforme la observaba el sonido en sus auriculares iba en aumento y los tenúes lamentos del inicio se empezaron a convertir en quejidos continuados. El asombro del hombre también iba en aumento cada vez que su vecina cortaba el tallo de una rosa y el sonido se hacía más intenso en ese preciso momento. Así las cosas, pasó a mayores y se fue al bosque equipado con su máquina y un hacha. Se acercó a un árbol, tomó impulso y con gran incertidumbre hincó profundamente el hacha en el tronco del árbol y ante su asombro escuchó -en sus auriculares- un grito ahogado al tiempo que se producía el corte en el tronco. No dudó en detenerse, llamar a su amigo el Doctor y curar "la herida" para que el árbol no sufriera más.

Este cuento de ciencia-ficción "La máquina del sonido"  siendo corto, rápido y ameno es una bonita reflexión y una metáfora de la Vida. Por mucho que haya dolor y letargo siempre puede haber alguien que esté ahí para sanarnos porque la VIDA se compone de ciclos que se renuevan constantemente. De hecho, en la era post covid que vivimos, comenzamos un nuevo ciclo de renovación, otro más.

¡¡Salud y recordad que la Vida sabe mejor con Vino!!

Hoy es #GrenacheDay. Querida Garnacha,

Retomo esta carta para decirte que me gustas de verdad y que me haces pasar ratos muy agradables e incluso felices. Sé que hay gente que aún te denosta pero eso es porque no te conocen o te conocen poco solo de oídas. Cuando hablo de ti me gusta recalcar tu origen, el más reconocido, en las duras y áridas tierras al sur-oeste de Zaragoza  en el centro de Aragón (España), aunque llegaste de remotas islas en el Mediterráneo cuando se estaba escribiendo la Historia. 

Hago hincapié porque siempre hablo mucho de ti a españoles y extranjeros, les he contado lo fuerte y poderosa que eres, lo que resistes a los climas extremos, cómo creces en lugares secos, escondidos y desérticos. Me gusta explicar, cuando hablo de ti, que tienes que ser domada y mezclada, a veces, para darte suavidad y cierta "amabilidad" porque cuando estás sola puedes resultar demasiado potente y llena de fuerza, cosa que hay personas que adoran. Por eso, con el paso del tiempo al conocerte mejor, he visto que te están recuperando y cultivando en muchos lugares de España otorgándote un trato diferente con el objetivo de sacar la finura y frescura que tan bien escondes bajo esa oscura piel. Ya sabes que en general la gente está habituada a sensaciones más universales y tu eres única y especial. No lo olvides.

Cepa salvaje de Garnacha Tinta en Calatayud

Garnacha, vid en vaso

Viñedo de Garnacha en Cariñena 

Te he visto crecer, madurar y envejecer para poder llegar a muchos rincones, haciendo grandes esfuerzos que no todas estaban dispuestas a asumir. En ocasiones has sido re-conducida para crecer correctamente y cuando has llegado a vieja, en solitario, te han mimado para dar lo mejor de ti.

Ya de joven te llevaron por muchos países del mundo, principalmente a las orillas del Ródano en Francia y te adaptaste muy bien desarrollando otra personalidad. Y te llamaron "Grenache" oh la la!. Por eso, cuando cuento que tu nombre original es GARNACHA alguno me mira con los ojos como platos y dice: "Really?, I didn´t know!" En el fondo les comprendo porque la etiqueta "Made in France" siempre ha vestido más.

Pero bueno, también has cruzado mares y océanos llegando a las antípodas y te adaptaste bien aunque tu rasgo potente aragonés se diluye allí, como quien emigra a una tierra lejana y va perdiendo su verdadera identidad al adaptarse al nuevo clima, al suelo, a las costumbres.....a las personas.

Garnacha Pura

Por eso, desde aquí te escribo para recordarte que en muchos lugares de este mundo globalizado se te va reconociendo y queriendo, poco a poco, con tu nombre Garnacha y tus dos apellidos Aragón España.

Esperando seguir a tu lado, te deseo salud, mucha salud y que nos sigas brindando momentos inolvidables porque la vida sabe mejor con vino!!

PD: todas las fotos son de mi archivo personal, incluida la primera que me hizo Eduardo Bueso, en Zaragoza, el año pasado en una cata de Campo de Borja.

Tiempo de vendimia y renovación

Un año más la vida se renueva y las vides vuelven a dar sus frutos para continuar con su ciclo vital.

Siempre me ha maravillado como las vides gestan las uvas. Parece que tienen que sufrir y que morir un poco para volver a revivir año tras año,cosecha tras cosecha. Ahora que es época de vendimia (en el hemisferio Norte) vuelvo a recordar un cuento que leí, en los ochenta, del escritor inglés Roald Dahl. Sé que es un cuento pero me viene a la memoria en épocas de poda y vendimia.

Dahl nos relata que un hombre había inventado una máquina que captaba los sonidos de la naturaleza y un día cuando estaba en su jardín, con los auriculares puestos, comenzó a escuchar un ligero sonido. Este era tenue casi apenas se apreciaba pero la sensación que se percibía era de lamento. Extrañado el hombre, comenzó a interesarse más por aquel quejido y dirigió su máquina en todas las direcciones con la intención de captar el origen de tal sonido. Miraba a su alrededor y no veía nada raro, se encontraba solo en su jardín observando como su vecina cortaba rosas para hacer un ramo. Pero conforme la observaba el sonido en sus auriculares iba en aumento y los tenúes lamentos del inicio se empezaron a convertir en quejidos continuados. El asombro del hombre también iba en aumento cada vez que su vecina cortaba el tallo de una rosa y el sonido se hacía más intenso en ese preciso momento. Así las cosas, pasó a mayores y se fue al bosque equipado con su máquina y un hacha. Se acercó a un árbol, tomó impulso y con gran incertidumbre hincó profundamente el hacha en el tronco del árbol y ante su asombro escuchó -en sus auriculares- un grito ahogado al tiempo que se producía el corte en el tronco. No dudó en detenerse, llamar a su amigo el Doctor y curar "la herida" para que el árbol no sufriera más.

Este cuento de ciencia-ficción "La máquina del sonido"  siendo corto, rápido y ameno es una bonita reflexión y una metáfora de la Vida. Por mucho que haya dolor siempre puede haber alguien que esté ahí para sanarnos y que la VIDA es un ciclo que se renueva constantemente.

¡¡Salud y recordad que la Vida sabe mejor con Vino!!

La Revolución de un vino EPICO

E.P.I.C.O. es algo grandioso o fuera de lo común y también el perfecto acrónimo para describir un vino actual con los atributos que debe contener:

Equilibrado   Persistente   Intenso   Comprometido   Oriundo

Y así son los vinos de la "revolución" actual que vivimos en España y en otros países productores. Ahora los vinos son heroicos, difíciles de obtener, son precisos, se reconocen por sus cualidades, son extremos por estar hechos con esmero, intensidad y vehemencia Ya quedó atrás la moda impuesta en los 90 y principios del S.XXI de elaborar vinos enmascarados, desdibujando la fruta original encubierta por largas maceraciones, mucha extracción y demasiada madera.

Ahora los nuevos productores, las nuevas generaciones, buscan un cambio que se está llamando "revolución", palabra que tiene múltiples significados, algunos no muy positivos, por lo que yo me quedo con este: "cambio rápido y profundo en cualquier cosa". En el caso del vino, rápido no es desde luego por cuestiones obvias como el cultivo y cuidado de los viñedos, las cosechas anuales y la elaboración del vino en sí mismo. Aquí el cambio ha de ser paciente, medido y sosegado para obtener ese vino EPICO que contenga los atributos mencionados:

Equilibrado: consiguiendo armonía entre sus diversos compuestos y características.

Persistente: que dure largo tiempo en nuestro paladar y memoria.

Intenso: para que muestre su carácter,  siendo vehemente y vivo.

Comprometido: con su entorno sabiendo que implica riesgos.

Oriundo: llevando su origen hasta lugares remotos.

De hecho en Italia se celebra cada año un concurso oficial -¡y ya van por la edición XXVIII!- donde participan vinos internacionales elaborados en zonas de viticultura heroica (la info aquí Mondial des Vins Extrèmes).  Esta viticultura se realiza con profunda abnegación por parte de los viñadores en zonas donde el acceso es muy complicado y todos los trabajos en la viña son manuales por el tipo de orografía, la inclinación de las laderas y lo recóndito de las parcelas.



Por mi parte, lo bueno que saco de tantos días encerrada por obligación, como todos, es que estoy encantada por poder profundizar y descubrir tantos vinos y proyectos EPICOS que, luchando para vencer la situación actual como héroes, disfrutaremos en el futuro.

¡¡Así que mucho ánimo y a poner toda la carne en el asador que acompañada de una copa de vino EPICO nos sabrá mejor!!

Os deseo Salud, siempre mucha Salud.

Todas las fotos son de mi archivo 

personal para ilustrar este post 

Fdo.: Susana Munilla Martínez

España es el mayor viñedo del mundo

es una frase que utilizo muy a menudo para comenzar y para terminar. Me sirve tanto de entrada como de cierre. Cuando hablo ante gente, ya sea en presentaciones y catas o cuando participo en cursos y talleres me gusta dar valor a nuestro rico patrimonio vitivinícola español y transmitir que somos una gran potencia cuando de vino se trata.

compartiendo mi experiencia vital
 y profesional en un colegio

En uno de los últimos talleres #SoyFuturo de Directivas de Aragón, en los que participo, he vuelto a recordar cómo me inicié en este maravilloso mundo del vino, allí por los años 90 y me di cuenta de que han pasado 25 añazos!! Sí amigos, 25 años con algún paréntesis motivado por circunstancias ajenas a mí y que no vienen al caso sino a las vicisitudes de la vida y que están fuera de nuestro control. Como decía, en estos talleres, los alumnos de 4ª de la E.S.O. atienden con algo de intriga, atención a veces distraída y bastante curiosidad por descubrir qué les vas a contar y por qué estás ahí frente a ellos. Empezamos contando qué nos gustaba a su edad y qué llevábamos en mente de cara a un futuro profesional. ¡Complicada elección! Me gusta ver sus caras y reacciones porque sus ojos hablan más que sus bocas. Son talleres que, además, nos enriquecen a nosotras cuando participamos en ellos y esperamos poder aportar un granito de arena contando nuestras experiencias vitales y profesionales a gente tan joven que aún ha vivido pocos años. Y siempre termino animándoles con mi frase favorita: "¿sabéis que España es el mayor viñedo del mundo?" ya que hacen falta profesionales bien formados en muchas áreas de esta larga cadena.

"Wine talks" en Montal, Zaragoza

Y así, con esta misma frase doy entrada a las catas y presentaciones de vino que realizo -en este caso- para adultos amantes del vino, los #winelover, que existen por doquier cuando les convocas para probar, descubrir y charlar de vinos. 

en el stand de SOW en BWW

Lo cierto es que iniciar con esta frase llama la atención porque la mayoría lo desconoce y considero que es un dato muy importante a tener en cuenta ya que nos da la dimensión de la potencia que somos en un sector muy dinámico, arraigado a la tradición e inmensamente innovador como he podido constatar estos días en la feria Barcelona Wine Week donde he estado con Spanish Organic Wines - SOW una asociación de productores españoles de vino ecológico certificado que se creó en 2014 y con quienes colaboro desde los inicios para promocionar las bodegas, los proyectos y sus vinos sin olvidarnos, por supuesto, de la Cultura del Vino Ecológico tanto en España como en el extranjero. ¡Ah! y otro dato de interés: España es el primer productor mundial de vino ecológico, ahí es nada!!

En resumen, mi VIDA y el VINO siempre han estado estrechamente relacionados porque como siempre digo ¡¡LA VIDA SABE MEJOR CON VINO!! y de ahí el nombre de mi blog que pronto cumplirá 10 añitos. ¡¡Salud!!

El día que llegué: viernes 10 de junio de 1966

con mi madre Julia al día
siguinte de nacer

Nada más y nada menos que más de cinco décadas han pasado desde que mi padre Gabino tomó esta foto en la clínica San Juan de Dios de Zaragoza (España). Aquí dormía yo tan placidamente en los brazos de mi madre Julia, rodeada de puntillas y bien arropada aunque era ya casi verano. Imagino que en la habitación también haría calor porque dudo mucho de que hubiera aire acondicionado en esas fechas y lugar.......

mi hermana Julia,con su
albornoz, y yo en Salou

Antes de aparecer yo, mi madre estaba tan tranquila en casa cosiendo unos albornoces de playa para mis hermanas Julia y Marta e irnos a Salou en cuanto me reuniera con todos ellos. Durante aquellos veranos, siempre íbamos a Salou a mitad de julio y ese verano no iba a ser menos! Así que ni corta ni perezosa, cuando mi madre notó las primeras contracciones dejó los albornoces, cogió el teléfono y llamó al Dr. Sangüesa que ya estaba en el hospital trayendo al mundo a mi querida amiga Tona. Luego, avisó a mi padre para decirle que Susanita estaba ya en camino y que no esperaba más, que tenía muchas ganas de llegar a este mundo y se impacientaba la niña. Mi padre salió del despacho en el Paseo Independencia, ya que por aquel entonces trabajaba en la General Electric recién instalada en España. Cogió su 1500 azulete, fue a buscar a mi madre a la Plaza San Francisco que es donde vivían entonces y se fueron a la clínica San Juan de Dios ubicada  en las orillas del canal, cerca del Parque Grande, como sigue hoy en día.

El trayecto que hicieron mis padres para traerme a este mundo bien podría haber sido algo parecido a este genial video de Zaragoza en 1966 (video) donde se aprecia una ciudad de provincias con amplias avenidas por donde circulaban coches, furgonetas, tranvías, trolebuses todos al unísono y alguna motocicleta suelta por ahí.... y el Paseo Independencia con 8 carriles, qué gusto!!

Cuando hubieron llegado a la clínica, mi madre que iba preparada con su canastilla y mis ropitas para ponerme mona luego, dejó todo porque la llevaron directamente al paritorio porque yo insistía en salir sin esperar a nada y como me ha contado tantas veces con humor "casi naces en el pasillo y te caes al suelo, llegamos por los pelos!!"

Sí, mi primer día en este mundo fue ajetreado y me crucé con mi primera amiga de la VIDA que sigue siéndolo. En ese año 1966, además pasaron otras  cosas tan interesantes como estas que he tomado prestadas de la invitación de unos queridos amigos que también son del 66.

En 1966 El Zaragoza de los Magníficos gana su segunda Copa del Generalísimo  con goles de Lapetra y Villa y juega la final de la copa de Ferias (UEFA).  El Real Madrid gana su sexta copa de Europa y el Bacelona la UEFA. . Cesáreo Alierta es nombrado alcalde de Zaragoza. "Un hombre para la eternidad" gana el Oscar y Simon and Garfunkel lanzan “Sounds of Silence”. Fraga se baña en Palomares  y EEUU bombardea Vietnam.  Muere Walt Disney y nacen los futbolistas Romario y Futre, el esquiador Alberto Tomba, el boxeador Mike Tyson,  la modelo Cindy Crawford,  la actriz Salma Hayek y la cantante Marta Sánchez.

Ahora, ¿cómo resumir mi vida en un post? complicado, pero voy a hacer un pequeño ejercicio con ayuda de mi horóscopo. Nací géminis: aérea, vérsatil, dual, locuaz, comercial, comunicativa, viajera, inquieta, políglota, curiosa, imaginativa y muchas otras cosas más, por supuesto! 

Curiosamente y en consecuencia, durante toda mi trayectoria vital y profesional he seguido esos pasos. Ya desde cría tuve gran interés por conocer gente, el mundo, otros idiomas, hacer viajes y volar, volar lejos. Así que empecé pronto y eso me llevó a estudiar en Zaragoza y fuera de España. Más tarde a trabajar en mercados internacionales con gente española y extranjera, yendo, viniendo, retornando, sin perder mis raices. Como muchos sabeís soy mañica orgullosa con sangre navarro-riojana que me tira mucho y llevando el vino en las venas, opté por dedicarme principalmente a él profesionalmente, sin olvidar otros sectores.

Y así, llena de energía, vitalidad, ilusión, sin "si hubieras", con sueños por realizar y compartir, con muchos lugares por descubrir, con muchas cosas por hacer, ver, disfrutar  y aprender aún y sobre todo en buena compañía de excelentes personas de siempre, de ahora y de futuro, continúo con otra década de mi vida como dice un buen amigo mío "así siempre y nunca menos".

¡¡¡OBJETIVO CUMPLIDO!!!

Y seguiré brindando con y por todos vosotros: SIEMPRE EN VERDE porque la Salud y la Naturaleza nos lo agradecerán.......continuará.

¡OS DESEO A TODOS SALUD, MUCHA SALUD!

Auge de los vinos ecológicos españoles

Siendo España el mayor viñedo del mundo con 1 millón de ha, en la actualidad alrededor de un 9% de este viñedo está "certificado ecológico", haciendo que nuestro país sea el mayor productor de vino ecológico del mundo. Y así, dada la inquietud existente dentro del sector de bodegas elaboradoras de vino ecológico surge un grupo de productores españoles que se unen en septiembre de 2014.

La mayoría de estos viticultores/productores son bodegas familiares con viñedos propios y con una larga tradición vitivinícola en su entorno y que han apostado fuerte por cultivar los viñedos de manera respetuosa y amable con la Naturaleza para elaborar vinos acorde con esta filosofía. Por ello, todos los integrantes de la asociación poseen las certificaciones requeridas en todos los procesos, tanto en el viñedo como en la elaboración y la comercialización de sus vinos. 

Con estas premisas, la misión de S.O.W. -como asociación- es la labor de promoción, comunicación y divulgación del vino ecológico elaborado en entornos sostenibles españoles, así como ser un trampolín para la exportación de todos los vinos de los asociados y un altavoz ante organismos e instituciones.

Por eso, las bodegas que integran S.O.W. (ver en Spanish Organic Wines)

- Elaboran vinos de calidad certificados bajo norma Europea y para otros mercados. 

-Producen levaduras autóctonas y naturales respetando y recuperando el balance ecológico en el viñedo.

-Preservan la biodiversidad siendo respetuosos con el medio ambiente que les rodea. 

-Crean paisaje rural y fijan población rural siendo socialmente responsables. 

-Dan valor a las producciones vitivinícolas mejorando procesos y costes. 

-Contribuyen a mitigar el Cambio Climático reduciendo la huella de agua y de CO2. 

-Son un sector económico en crecimiento constante, sostenido y con gran futuro. 

En la actualidad, 37 bodegas de 21 Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas pertenecen a SOW, elaborando vinos certificados ecológicos a partir de 46 variedades de uva diversas. Entre todas poseen casi 3.200 hectáreas de viñedos certificados ecológicos alcanzando una producción en conjunto de unos 7 millones de botellas el pasado año 2016. 

La participación agrupada permite acudir a los asociados de SOW a foros, ferias, salones, etc. para dar visibilidad a sus proyectos ecológicos y poder promocionarlos en diversos países donde desean abrir y desarrollar mercados. Este año 2017 estarán presentes en PROWEIN y FENAVIN.

SOW será, además, Colaborador Oficial en el concurso internacional de vinos ecológicos Premios ECORACIMO que se celebrarán en Montilla (Córdoba, España) el próximo 29 de abril donde cientos de vinos serán catados por un panel de expertos jueces.

Colaborador Oficial ECORACIMO 2017

Arte & Vino

Siempre he pensado que en el vino hay mucho de ARTE porque para elaborar un buen VINO y vestirlo bonito hacen falta dedicación, cuidado, creatividad, esfuerzo, inspiración, pasión, dotes y... paciencia. 

El pasado miércoles 14 de noviembre de 2012 se inauguró la exposición ART & WINE, en la Enoteca Macabeo de Zaragoza (España), que estará abierta al público hasta el 4 de diciembre. Los promotores de la idea son Begoña Navarrete, sumiller y formadora en Macabeo, Toño Barbacil responsable de Macabeo Zaragoza y la propia artista Beatriz Bertolín.

Beatriz Bertolín, Toño Barbacil y yo con foulard "julunggul"

En palabras de la propia Beatriz en su blog: Es una colección con la que he pretendido representar, de una forma abstracta, las formas caprichosas de una vid sin podar (parras) formas de la naturaleza, que se enredan, juegan serpenteantes con ritmo.

Y así nos describe esta original "viña vieja", a mi parecer: también tiene lugar obras de reciente creación cercanas a la escultura con connotaciones genuinas, similares a las cortezas de los árboles, fuertes y bellos, conseguidos con óxidos, obras en continuo proceso de cambio.

Por eso, me ha gustado ver como se ha inspirado Beatriz en el mundo del vino y las viñas para realizar esta colección de obras.

Y ya sabes, si estás o pasas por Zaragoza, no dudes en ir a ver esta exposición porque además podrás disfrutar no sólo del ARTE de Beatriz, sino de la simpatía, el buen hacer y los consejos de Begoña y Toño con los VINOS.

¡Salud amigos!